Carta
La Galerna
«Disfruta de nuestra amplia variedad de sartenes. Ven a disfrutar de la comida como nunca antes en Suances»
Carta
La Galerna
«Especialistas en carnes y arroces. Ven a disfrutar de la comida como nunca antes en un lugar idílico»
Para empezar
Queso frito latino
Pulpo a la gallega
Pudding de cabracho
Rabas
Rejos
Mejillones
En salsa o ala vinagreta
Chipirones
Rellenos en su tinta
Zamburiñas
Tequeños
Pimientos rellenos
De bacalao al Pil-Pil
Gambas al ajillo
Anchoas del cantábrico
Alitas de pollo
Croquetas caseras
Cecina de Angus
Provoleta
Tresgallo (Suances)
Queso curado
Tresgallo (Suances)
Sartén de croquetas
Croquetas de carne, huevo y patatas
Sartén Torco
Pollo al ajillo, huevo y patatas
Sartén montañesa
Chorizo y salchichas, huevo y patatas
Sartén pamplonica
Chorizo a la sidra, huevo y patatas
Sartén mixta
Settas y gambas, huevo y patatas
Sartén Cantábrico
Calamares en su tinta, huevo y patatas
Sartén tierra
Morcilla y pimientos, huevo y patatas
Sartén Galerna
Gambas y gulas, huevo y patatas
Sartén de foie
Foie a la plancha con huevos y patatas, escamas de sal negra y reducción de Pedro Ximenez
Sartén serrana
Jamón serrano, huevo y patatas
Sartén de callos
Callos, huevo y patatas
Templada de rulo de cabra
Lechuga variada, rulo de cabra, tomate, frutos secos y cebolla caramelizada
De ventresca
Lechuga variada, ventresca de bonito, pimientos de piquillo y huevo cocido
De jamón
Lechuga variada, jamón, frutos secos y virutas de foie
Mixta
Lechuga, tomate, cebolla, bonito, espárragos, huevo cocido y aceitunas
De pollo
Lechuga, tomate, nuggets de pollo, frutos secos y salsa de miel mostaza
Los segundos
Cachopo de cecina y queso de cabra
Con pimientos asados en leña y patatas. (700g)
Cachopo de paleta ibérica y queso
Con pimientos asados en leña y patatas. (700g)
Albóndigas caseras
Con patatas
Nuggets de solomillo de pollo
Filete de ternera a la plancha
Con pimientos asados en leña y patatas
Lomo de cerdo a la plancha
Con patatas y huevo
Carrilleras de cerdo ibérico
En salsa
Costillas BBQ
Medallones de pollo asado
Con salsa de mostaza y miel
Chuleta Tudanca (500g)
Con patatas fritas y pimiento asado
Lubina a la plancha
Dorada al horno
Con patata panadera
Merluza a la romana
Bacalao al Pil-Pil
Chimi Dominican Street Food
Consultar disponibilidad
Cocido montañés
Pasta Capelli
Con cebolla caramelizada, foie de pato y cabon